직업적응훈련생 제과제빵훈련 '아몽드 쇼콜라' 만들기
작성자 : 임다운 (218.158.115.***)
조회 : 1,098 / 등록일 : 23-06-28 17:47
안녕하세요!
오늘은 우리 훈련생들과 제과제빵교육으로 '아몽드 쇼콜라'만들기를
진행해보았는데요!
먼저 앞치마를 입고 손 깨끗히 닦고 재료를 준비하면 끝!
아몽드 쇼콜라 만들기 과정 중 첫번째는 설탕을 녹인 다음 아몬드를 넣고 볶아줍니다
다들 아몬드를 설탕에 잘 볶아주었는데요~
이렇게 아몬드에 설탕 코팅을 입혀주고 난 후 식혀줍니다
그 다음, 초콜릿을 중탕하는 시간에 설탕 코팅을 입힌 아몬드가 식으면 붙어 있지 않도록
하나 하나씩 손으로 떼어줍니다
하나 하나 다 떼어준 아몬드를 이제 중탕 된 초콜릿과 함께 섞어줍니다
아몬드가 초콜릿 옷을 입었으면 이제 코코아 파우더와 섞어주면 끝!
처음 만들었지만 다들 잘 만들지 않았나요?
완성 된 아몽드 쇼콜라를 보고 훈련생들도 맛있어 보인다며, 부모님과 함께 나눠 먹을거라고 좋아했답니다~